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 6
pers.
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 30
mn
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 70
mn
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 económico
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 facíl
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Hervir la leche y con la canela, la piel
de naranja y la piel de limón.
Añadir el
brandy y cuando empiece a hervir introducir el
arroz.
Remover y dejar que hierva a fuego
lento durante aproximadamente una hora.
Remover de vez en cuando. El arroz debe
quedar meloso pero con el grano entero.
Añadir el azúcar 10 minutos antes de
terminar. El arroz estará hecho cuando el azúcar
empiece a caramelizar.
Una vez hecho, quitar
la canela y las pieles de naranja y limón.
Servir frío o
caliente.
Consejos:
Si
ha quedado demasiado espeso, se puede añadir un
poco de leche caliente.
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